[美食介紹] 櫻桃酒鴨胸 CANETON AUX CERISES

tonyyyf

材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
$ \' w9 p' u& A* a- V% N食譜提供: 港燈家政中心
( @* R+ E& g8 b6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W# B5 H8 u# }) ^/ e# kos.tvboxnow.com做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
) p- _) p' K; j7 x( O( gtvb now,tvbnow,bttvb# O) h3 l- c) S) _
倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
! X0 g; \" g- I! n7 O" Pos.tvboxnow.com
8 O, T: A6 n2 D& H鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
& d4 ?% m( n5 A, @% i) f+ z公仔箱論壇公仔箱論壇) v* e2 j. I) y2 T7 }* ?6 P
加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。