[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:( ^% }0 W4 f0 ^9 }5 A9 d: A# v
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。- Q3 c8 d( l5 Q, T
烹調方法:
8 S0 M+ m, g2 |3 l0 N. I) _8 y公仔箱論壇1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 - @& p' V. e( v: h
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb* _3 H7 Z5 w  K2 X5 ?7 U
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L2 F8 j- J  G+ |- P1 L  `
將高湯收乾。
' Y- O3 X' _4 ^1 z/ }- u: r7 P* R4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。