本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效tvb now,tvbnow,bttvb) z: z5 @+ X( ^: P6 n' c
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 4 M) \) j& N9 n: V# ^$ o
症等，相當有效。
/ F# f, h1 G$ b% x$ W' z6 q9 W2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達
3 S) H2 ~) ?6 q7 s% fos.tvboxnow.com 健胃整腸之效。
" q5 y$ k& q! k) E: y3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。tvb now,tvbnow,bttvb2 U( i. Y. _1 }) c" {
4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。. E. Y# K+ G2 k' J/ B" P
5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品8 j# {& E8 |" ?
的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
# V9 Y( z5 X8 t) ~" q* P* c( `& Sos.tvboxnow.com6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。os.tvboxnow.com6 {1 @" X. I* R& V
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
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8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏4 ^8 H6 I/ f/ ~' r- q+ F
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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