吃咖喱可防老人癡呆

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6 M  `$ u2 S; W7 g. k6 [ (明報) 10月 28日 星期六 05:05AM
! X; o1 x; p, c1 c% ~( l6 a公仔箱論壇【明報專訊】新加坡(相關新聞 - 網站)國立大學（National University of Singapore）的研究指出，咖喱所含的薑黃有抗氧化和消炎的作用，亞洲長者食咖喱有助減低患上老人癡呆症。研究向亞洲1010名智力正常、年齡廣 告os.tvboxnow.com' ~7 q* C; k* H% n, q# u! [1 b, R

5 _$ G3 p. b' g! I1 P2 ltvb now,tvbnow,bttvb由60歲至93歲的長者作調查，發現43%經常食咖喱和嗜食咖喱的受訪者，精神狀態評分（MMSE）較16%從不吃或很少吃咖喱的受訪者為佳。研究指出，即使吃小量或中量咖喱的受訪者，他們智力的表現亦較佳。tvb now,tvbnow,bttvb+ L# m: K& e* Y  h/ J, `6 J& q4 M- X

" _; Q2 E0 [7 k9 Nos.tvboxnow.com醫學上已知消炎類藥物可減低患上老人癡呆症，但由於這些藥物對胃、肝臟和腎臟有害，故醫生處方消炎藥給長者時會有限制。今次是首個研究蒐集流行病學證據，支持以往大量研究指食咖喱與保持智力有關。印度(相關新聞 - 網站)是一個常吃咖喱的國家，該國老人癡呆症病例遠較美國少。