所需材料：os.tvboxnow.com2 p& F: e n' v& d) m+ o( x( z
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明蝦 ... 8隻
3 p% ^" \4 N& W% I蔥末 ... 1大匙
0 g& ]) R+ A6 {/ k( z1 itvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: [) Y O+ I6 S/ \. r
薑末 ... 1大匙os.tvboxnow.com! E; j _9 k- `8 b
蕃茄醬 ... 4大匙
4 V+ C G* M C9 s9 v* Z公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙os.tvboxnow.com8 J& C* N/ `! S. M
太白粉水 ... 1大匙
; W* d+ F0 p; X8 O6 Y" p, q# R' Y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb! q) l- F4 V1 f% n
+ m' W+ D: ?. Q/ {7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
7 Z4 z4 a% h2 U9 B2 T$ {酒 ... 1大匙
h, x$ Z1 b1 M鹽 ... 1大匙
3 S' @( R' k. `2 j# X) Itvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙os.tvboxnow.com/ m- n5 e" X) _# q7 y/ A
醬油 ... 1大匙
- }: L/ V) U- l3 l$ mtvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" q' x7 P$ c6 F% f+ z W8 d
高湯 ... 3大匙
, p. H" ?# n r7 @6 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n& U1 U3 b# G6 R; T$ c% Y
作法步驟：
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" e( c8 t1 m* x" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e- e8 n2 Z" P& x. f' {4 k
! R$ \! D% J9 v: b* a$ Q公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb/ e; X7 u- t8 S# h' O5 G
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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