[中式食譜] 苦瓜鑲雞肉丸

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【材　 料】
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& t  [8 Z6 W$ T. k* U公仔箱論壇雞肉丸子漿 250g
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太白粉 適量 " c: b/ z3 H; Y# a% q1 U0 y' r
高湯 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& ]. X2 c% m# E. B+ k
香菜葉 少許 os.tvboxnow.com1 m/ Q0 |! \. u  {0 |9 g- I
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【調 味 料】 os.tvboxnow.com& W1 Y/ B8 U$ `

8 `. U% u& N3 p9 \鹽 少許
' z& ~3 \$ B' D' K6 B雞粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb  M/ z& r7 r' P* _: N2 T
雞粉 少許 , E/ n2 g1 W0 V' g! A
香油 少許 + c5 P+ ^+ [! ^7 _

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【做　 法】
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1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。
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2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。os.tvboxnow.com! ?2 C' D4 W+ y) }8 {3 M
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3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。