[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 1 Q, L/ a* S% k3 P) x7 }
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雞胸肉 1副
$ B8 d0 l  g5 v/ R. F6 [/ f雞粉 20公克 公仔箱論壇4 a+ ?  `$ E; o
薑 50公克
; n3 l& O9 j0 X5 m0 Q6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
- |7 r  Z) V9 i) i1 w. ptvb now,tvbnow,bttvb水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _# K% E3 v* R) b6 ?8 J. c
洋菜粉 15公克 os.tvboxnow.com8 p# _/ x7 e# G6 c1 H
沾醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) R3 T" O7 b3 u& Q' X3 V
【調 味 料】 0 c5 \, b* ~. Y0 J
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鹽 1茶匙
, I2 |6 d+ L- d. Z9 C# wos.tvboxnow.com糖 1/4茶匙
) f6 X0 j& n6 B. K3 n公仔箱論壇紹興酒 1茶匙
4 n. B, @, F0 Y【做　 法】
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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1 O: y. S6 k# L" [) R# Etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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+ ]# b  I) i+ ?" p2 H2 p; r) R* J公仔箱論壇4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。os.tvboxnow.com8 M3 [* c( ?. f( a

% i. w5 |. O( p7 d- @$ ltvb now,tvbnow,bttvb5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。