6 P0 f, q, ?9 z8 a5 |1 i■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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4 v( H! B- t" D& {tvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 os.tvboxnow.com3 z4 t, n) u$ w+ C D
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 os.tvboxnow.com8 G, l1 U, ~1 a V( z' i% J: x
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报导：吴宛芬公仔箱論壇4 n) x) A' N w0 f8 q: C( z
摄影：罗家文os.tvboxnow.com5 w4 T; T7 A- j
【咖哩饭】公仔箱論壇) W! j8 b# M) j( u0 h6 f
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
6 U0 M' i* n: T/ ]' L+ Qos.tvboxnow.com时间：早上7时至11时（周日休息） C- u+ L n1 ^3 k3 O# d% l4 [
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计" W7 `: y; w$ X, z( L; H
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。& a- S( I9 a& E% R
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* q2 g: ~6 d; k
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
/ J' v! n t5 k- g* o8 M6 ?os.tvboxnow.com在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 s. ^- F5 m% ?4 y
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多os.tvboxnow.com0 Y8 l6 i6 D* J" P
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
! V$ s# e. G, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。7 a' [6 {) _9 v
凌晨3时做饭
7 w/ t8 y2 }$ f公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: O* ^1 z. }) u5 \
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb# C$ k# ~3 ]' O# h/ P) [
数种不同风味
9 C7 d4 g0 X" X; D9 ~公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
) `8 A" A" c, z- u4 L: M公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 Y) m# V9 U$ {- H7 W0 k
只做打包生意
2 e/ G, [! i" O* @" P) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。os.tvboxnow.com2 i+ o+ W5 K5 I( D
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇, o% d5 n5 p8 S( q. s+ M" q3 a
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇& X: {8 b0 F7 D1 \; l4 C8 D3 d
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇( X" M! _6 B( F5 L; P5 G# h! A* u
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
& i4 O! x2 V& g4 t" q1 j- ]$ x. @8 \tvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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