口味浓郁的布鲁克林煮海虹
& O- D# N6 r' a0 p公仔箱論壇 准备时间
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" x% K: ~6 Y$ m; z" w& }+ | 制作时间TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e4 _* n I( L
八分钟
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海虹350克，腌番茄25克tvb now,tvbnow,bttvb& A. ]4 J+ J4 q9 Q
调料
) t; i, r% O1 F, h! { 橄榄油十克，海盐五克，干葱五克，白葡萄酒三十克，香葱五克，番茄汁、辣椒粉适量tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ j9 C# w6 y j
制作方法) f: z" j4 d: K0 d1 y8 k6 _7 j
1. 用橄榄油将蒜碎、干葱炒香，加入海虹稍炒后烹入白葡萄酒。公仔箱論壇1 I) ?, |- l, l/ y
2. 在1中加入腌番茄丁，番茄汁、辣椒粉， J! [* [- ^5 k9 [% W
3. 加入腌制番茄丁，番茄汁，辣椒粉后出锅前加入香葱、意大利香草，搭配烤面包即可。公仔箱論壇4 {" l$ V4 ~. R# S: ^. y4 h! l
菜式特点
# {# `, p0 U; E7 k 灵感来自于海上乘风破浪的帆船，看着饱满的海虹，仿佛还能嗅到大海的气息。口味浓郁，用番茄汁作为主要的蘸汁，蒜香的烤面包条更是在口味上加入对比的感觉，是在家很容易做得出彩的一道菜。
* @; F& F; Q3 | 注意
- G" j5 k' @% o2 H# w$ Itvb now,tvbnow,bttvb 海虹最怕就是煮过头，导致肉质缩水，又硬又没有味道，所以控制火候就是这道菜最关键的地方。 |
發表於 2010-5-21 09:08 PM
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