做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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" X- M m2 H9 k8 q' z& @/ F% G去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( D+ X- [* O# j1 W8 G+ G( k
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輕輕挑起：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 ]1 ?6 f# q1 `- @
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 n+ W& c( V }
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: c( G6 ?/ N) W7 {8 f把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇* ?. Y5 v2 E7 P) D$ _5 d1 ]
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：os.tvboxnow.com1 o0 C4 Z- N4 }5 Z- d& f9 \, f" I. e
8 y4 p0 \$ l, t$ C D9 M3 V. k准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：) I. z3 m, e7 }. h( k8 Z
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炒至蝦變紅色：) f( s& n* n0 ^6 D% k& l
( D9 ~' F& _+ d1 e# U2 Q就可以先出鍋了：, B0 s: m( H/ V8 v8 ?
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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$ n( z+ e* a7 S" {+ a- W+ sos.tvboxnow.com最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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