材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
8 D# y% j, X. v6 v% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
' C' S" y6 v1 @做法：公仔箱論壇+ N$ k" v6 E+ F* B4 L1 s' m6 B
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
7 x5 U! ]4 Z3 B( O9 B0 a& M2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
+ z' c$ a: f; H% P3 Dos.tvboxnow.com3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
' `6 H! D7 Z5 ?公仔箱論壇4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
( {; H: h- M" t公仔箱論壇5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可4 ], C) K8 x& }3 Q i6 M
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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