* l$ T3 i% R( @7 l; t做法:
" }+ k" R7 A3 J# @1.材料:大白菜1棵;小葱2~3;韭菜2~3根;白萝卜丝一小把,姜一小块,蒜4~5瓣tvb now,tvbnow,bttvb; q7 O" W" M0 O- w) D2 t
2.调料:粗盐2大勺(用来腌白菜的).辣椒粉1勺.(标准的做法是要加半勺鱼露,没有买到所以就省略了,不会影响辣白菜的味道的)
( J% j6 R2 V1 v. M, |公仔箱論壇3.过程:a白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水. os.tvboxnow.com$ U9 R' M; Z+ T2 R- u: H
b.韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料0 T# R$ Y: }0 n4 }) W9 _" Y
c.将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存.
9 }6 _ F( |# B, Bos.tvboxnow.com抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的. |
發表於 2010-5-2 08:56 PM
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