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油豆腐500克,绞肉250克,葱15克,酱油10克,香油3克,淀粉、水、糖各5克,精盐5克,味精、胡椒粉各1克,油80克。
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1、绞肉拌入精盐、酱油、淀粉拌匀待用;: o0 V/ r* j3 g6 T' D _6 [9 a
2、油豆腐用开水略泡软,用清水洗净挤去水分,挖一个洞塞入绞肉,都镶好待用;; `$ ^$ _7 p9 U5 L5 }% W" W
3、将油加热,放入镶绞肉的油豆腐及酱油、糖、胡椒粉、水,盖上锅盖,用小火煮透到汁干时,淋上香油即可 |