原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
8 O& ?1 _* B9 P) [) Wos.tvboxnow.com調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
W7 [# K! r6 F& v5 K9 o, L公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 z9 _5 _; R% |6 P4 f
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
3 s( B w3 e f, ~5 d3 M/ Bos.tvboxnow.com2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。
& o8 M ?& A. s" y1 Z公仔箱論壇3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
9 o4 P# n' @' cos.tvboxnow.com功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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