印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t( a M2 E! H+ X2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb, e* u( V3 y. l& n
到吉隆坡的懷舊美食地圖，來自香港的記者問我有哪些地方的地名最能反映歷史？9 A8 J% \8 d% t1 C* X# ~$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 B: R% U+ X+ p- v' G& X
我脫口而出：茨廠街和半山芭。
4 ^/ H+ `7 n s3 F5 i8 O4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E1 Q8 M+ Z! r) _
是的，這兩個與官方命名完全風馬牛不相及的中文地名，才不管你英殖民時代的Petaling Street、Pudoh，還是獨立后改成的Jalan Petaling和Pudu；既不是音譯也不是意譯，完全以祖輩們早年南來時的所見所聞，作了一次紀實的歲月留聲，歷史停格。
2 z2 T3 \/ C) G# \1 v) Y/ [* Ftvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 g3 g7 `- U6 E, M
為何稱為茨廠街？我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前，華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠，從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉，而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷，茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡，雖然開設不到兩年就倒閉了，然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街，而且一叫便叫了一百廿多年！9 [3 h6 _" P6 \- R
4 j8 Z2 ~6 ?5 S; V* g L' L9 `; R# J至于“半山芭”一名，則反映當年吉隆坡的實際發展狀況，也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了，所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄，其中便建議將集中在茨廠街上的妓院（當時是合法的），隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭，還真是處于“山芭”邊緣呢！
8 A. v, t1 ~( {- ~0 c2 ]: s公仔箱論壇' e3 q; Q E9 F- V1 T$ l1 T
翻閱史書，歲月總是匆匆，百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時，“半山芭”一詞，很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后，“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。( p0 q! X1 t j0 G* W7 s7 r4 }2 D
5 s: Z* b Y- M然而曾幾何時，七八十年代風光一時的“半山芭”，最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂！os.tvboxnow.com, V8 j& Z* H8 V
公仔箱論壇9 w0 h8 B7 C, t, F3 K) Z
有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛：那裡一定有出色的懷舊美食啊！   0 j `7 Y2 P, r. ?
 2.jpg (11.72 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 S9 F# T4 f/ l0 Q. F
2009-12-1 10:49
+ ^" t! h- _( Q& ~, _/ I3 ]os.tvboxnow.com v% m3 \, N, o* K' y$ o
" ^3 n s" W+ L( q
tvb now,tvbnow,bttvb- e1 u, p( V l+ }
跟為食街相依並存7 y$ `9 H3 j0 e. B( e; }5 ]
. F7 C5 w& U _, _4 U- Z" X熟悉半山芭的人，應當知道有這么一條為食街。
, g/ g9 `$ ~8 K8 r/ S$ R0 T9 P* v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# R& w, z8 m5 L' \" b6 ?5 e; c
為何稱為Jalan Sayur，就是很久以前這裡曾經是條菜巷，午后食攤開始沿巷聚集，久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院，即大華、星光及金華，開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入，與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢！據稱七八十年代這裡的生意最旺，倒是后來戲院一間間倒閉，盛況大不如前。os.tvboxnow.com+ A1 t, s8 I& w$ K9 [+ Y
- e z/ U, b" \& \
對喜歡懷舊飲食的人來說，這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口，早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏，隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到)，而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔，對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。公仔箱論壇; F2 r8 y+ H5 q/ T! O2 |0 `2 q& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z( {$ \$ v* f, x e* L; V
在一般人的觀念裡，“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的，所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃，信手拈來便是五六十年的古早味，像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等，當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。
/ R6 f! t/ v J% V$ kos.tvboxnow.com' O6 y( \8 Q6 Z& J3 C2 {
印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式，這或許與我那要命的懷舊作祟有關，但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣，感恩“美好時代”還在！tvb now,tvbnow,bttvb: M; r; }( M) t: s) E8 w$ j; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ M2 @5 p0 z3 l- B2 J3 i
根據顧攤的陳姓兄妹所言，他們的父親早在未婚前已在此擺攤，賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種，至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆，轉眼已快一甲子時光。
7 a5 _9 a) R/ Y/ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 q9 |" M( S+ ^) D9 P4 ?
突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便，待在家裡，但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地，我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋，心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。
3 a* Z/ Q- X) M$ T( Z! Y* Z
2 s/ L( o( r( t. H& i# J. ^公仔箱論壇吃著吃著，倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u& V+ a7 j* g/ s g* z
tvb now,tvbnow,bttvb" y7 w. t# `& G$ {$ Q+ M
當時年過半百的陳媽媽，站在攤前吃吃地笑說：你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑！
/ R9 ]1 B) F) |5 q, s1 v! {7 I' Q4 K7 R
0 H" F/ t# p. f0 \. R公仔箱論壇半山芭為食街燉蛋
7 n/ e3 K6 d8 D) k1 x+ E6 p8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創始年：1950年代
]0 h9 }/ G3 ^! n' _os.tvboxnow.com地址：Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpur
7 l5 w/ h2 I3 q營業時間：3:00pm ～9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 A7 k4 v$ x. H2 n
電話：03－21480790 (陳月香女士) |
發表於 2010-10-2 01:51 AM
| 