' G$ g4 C/ `2 m7 n色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb6 m: F: r6 ?+ Z
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; L# g' I F) x: r3 htvb now,tvbnow,bttvb百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）os.tvboxnow.com. }7 w' P5 S3 ]/ I: ~& [ I8 M
2 ~. D5 \4 t5 f. G) C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 L# R, s' l$ w+ R/ k
所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）公仔箱論壇8 k7 E; N* j) ^
3 r) O$ i& d, M i3 G; |# k& Q5 m最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。os.tvboxnow.com8 V0 Z% A6 H9 o+ P9 G
' U' N- f( ^, G& _' Yos.tvboxnow.com按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. j7 I0 j( G
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。 u! [ w" C# p* R) z/ ~
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
1 G: \* ]9 S8 R4 u, R8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s! m V8 }9 C9 e( N以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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( P; Q# u1 R7 D' Z$ i! {os.tvboxnow.com在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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) P1 ~) M& [" G/ M4 ^tvb now,tvbnow,bttvb看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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邀台灣師傅傳授# Z P2 s/ `4 S9 }# |/ P8 z
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。tvb now,tvbnow,bttvb3 H: [0 |- A0 \8 L/ }# Y
6 @' D& e$ J0 Q( ` d3 q1 gtvb now,tvbnow,bttvb為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。tvb now,tvbnow,bttvb% h6 v! `' `/ F
' I0 Y% m6 p7 @" s. v& u0 {食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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* T. n7 ?' R, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加防腐劑人造色素os.tvboxnow.com/ H$ y7 i7 Q% |% S
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。公仔箱論壇) p$ ?" H. b9 v; E5 W; w
! c% j2 \% h/ R& f公仔箱論壇“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 y |2 k. Y3 R. {
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 ] f# }5 q8 ^( e: z
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。tvb now,tvbnow,bttvb. m, J: n2 w2 ~" L; _
. S) _" d6 T1 z公仔箱論壇曾開十數間連鎖店
" G6 w+ p6 W: R8 F& o+ n- F. Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ s3 ]1 k0 e" A- X, k4 q
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。os.tvboxnow.com& f: r% q7 o6 d. ~) b3 a
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
. E' A b, d+ i0 O) h' w# S3 R% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K* ~" x! _/ h4 Zos.tvboxnow.com賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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0 `6 }) n7 x! S' E* ]5 n: N0 z生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 t4 M P5 ?* ^" _
" J3 |: T% o, T* j7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。# ?6 ? A ]3 H. ^* ]
: z3 T5 s, y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家Profile】
! i2 E& k$ m* z' V+ G% [主打：無防腐劑天然豆花
# Y# Y2 n$ i/ B* dos.tvboxnow.com特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。tvb now,tvbnow,bttvb! T M/ N. B P6 S
檔主：賴振鴻8 S0 z! i8 d2 ^5 |9 D
歷史：18年
$ f. f- c6 \, ~ X$ j6 u9 U- M- H6 n公仔箱論壇環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。tvb now,tvbnow,bttvb- D( ~6 M' p1 l: y
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 E8 I; z1 U" `# P
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。7 V2 Y3 z/ L- H* u- ^% g* V$ E% k
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
M9 x' B- t% V( H2 ztvb now,tvbnow,bttvb心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店/ A* B$ o& r- q1 f% {
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
# P! X& Z7 \" H+ e G/ ]營業時間：10am至5pm
3 Z: `, @# k6 n4 g6 L( Q電話：03-7782 3558& S/ m7 b/ p' K8 }) T: ?& y
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8 g$ x+ n Z+ R- f/ n5 M公仔箱論壇你知道嗎？
7 Z& p1 A6 ~# g" h1 n+ p% m/ n; ^os.tvboxnow.com黃豆蛋白
: ]8 U5 k) U c' o4 g4 h' W* V- f4 T& E4 u有助降低膽固醇2 ]' V; H, a* I0 G
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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* `- i# ~3 d" T9 o5 V5 fos.tvboxnow.com經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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