主 料： 鸡一只约三斤半，冬瓜一个。
/ ?/ \. H4 l3 @/ L/ Q公仔箱論壇配 料： 香菇钱半、火腿三钱，精盐、味精各少许。酱碟：用芥末或酱油。 公仔箱論壇" W/ | Y( C r6 P1 L) A5 C, J& @4 I: m6 a# n
做 法： 1、将鸡杀血脱毛取出内脏洗净，后在鸡的背颈开刀拆去全部的骨，保持整中不破裂待用。
+ r9 U/ T6 E1 |; _# J3 c8 Q d2 j2、将冬瓜盅炖熟待用，再将其余冬瓜切成小块，香菇、火腿、鸡腱切成细丁，下鼎加入味精、精盐煮熟后，装入鸡腹内，用竹枝把鸡腹裂口缝好，放入炖盅里约炖四十分钟，用原汤加味精、精盐煮滚装入冬瓜盅里即成。
# q1 e8 A, U5 l* X1 F8 i+ V! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 点： 色泽鲜白，清香肉嫩。 |
發表於 2010-8-22 12:25 AM
| 