主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
, S2 R7 }/ W% d1 [: g调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
) J" Y" w& ~# R- P! `, ytvb now,tvbnow,bttvb10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
, I) D6 p: s' c3 B' ~$ L( Z公仔箱論壇作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
2 _5 j8 D0 Z6 ntvb now,tvbnow,bttvb湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 os.tvboxnow.com) c8 Q+ B0 n1 x' _$ V2 V
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h+ I/ @0 R& E: l' X8 ~
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 3 Y/ A8 D. P1 ?. X& e) G
香菜末即成。
" u1 I( n) X9 g. G4 E特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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