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繽紛珍珠奶茶‧‧‧

珍珠奶茶,台灣飲食走向世界舞台的一個代表性符號。用西方的奶茶混合台式的粉圓,一杯原本只是純然液體的飲品,因為加入了固狀的軟Q粉圓,結合成既是茶又是甜點的二合一飲料,讓飲用過程變得活潑多元,咬、嚼、啜、吸,樂趣無窮。tvb now,tvbnow,bttvb0 c; I1 L- o6 |- \' g) }

" E& I; [6 l% s' O  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數十年來,“珍奶”魅力持續風靡全世界,發展至今“珍珠奶茶”已變成一種籠統的總稱,間接激盪出百般繽紛的創意飲料,並帶動了亞洲飲品市場的蓬勃發展。
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在識途老馬的帶領下,記者終於找到留台同儕口中所說,售賣“雪隆最道地台灣珍珠奶茶”的地點。
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若不是有人推薦,外人一般很難發現坐落在雙威鎮聯邦大道旁,這家掛著“茶中茶泡泡茶批發行”招牌的小鋪,居然是一家賣特調飲料的飲品店。os.tvboxnow.com1 q# F2 v* N( q% }, D' `7 F

# N; \- Z! q5 J" t) ]tvb now,tvbnow,bttvb最神奇的是,這家算不上起眼的店與它設在前面的小柜台,不僅能煮出深獲行家肯定的正宗台灣“珍奶”,居然還能提供超過200種飲品的選擇。公仔箱論壇7 S8 }3 s7 ?3 A
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從各種口味的果汁、奶茶、調味茶、泡沫紅/綠茶、冰沙、奶昔,到可任意搭配添加的配料如布丁豆花、椰果、蒟蒻水晶、涼粉,超乎想像的多元選擇茶飲與配料的搭配,令人眼花繚亂,總讓客人陷入猶豫不決的掙扎裡。
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5 S" _7 \! {/ C# ?$ P9 m/ {0 x公仔箱論壇按朋友的推薦,點了招牌的珍珠奶茶,感受傳說中的台灣珍珠奶茶滋味。喝入只覺奶香濃馥,茶味厚醇溫順,一點澀味也無,極為香滑順喉。
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2 |' d& w. |/ V6 |3 K; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但最讓人意外的是吸入口中的珍珠粉圓,細細咀嚼後發現珍珠醇潤甜順,越嚼越感受到那香甜的滋味,一直從味蕾蔓延到喉頭,曼妙的口感讓人一反對珍珠的固有印象。
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2 D5 X* l1 v# e& N; Q( _& N9 B* Ros.tvboxnow.com台灣進口茶葉包泡沖tvb now,tvbnow,bttvb0 G# }  z/ z, R5 `! K" |
珍珠奶茶到處都有,可為甚麼這裡的就可以這麼香濃且異於常態地美味呢?公仔箱論壇9 `) [9 m' K& b. n  v" V
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“我們的珍珠奶茶跟一般人不同的原因,全在於材料,我們不用粉來泡,用的是台灣進口奶茶專用的茶葉包,珍珠也同樣是進口的包裝粉圓,再經過人手熬煮、沖泡,才有這種味道。”茶中茶的老闆娘呂秀英解答了記者的疑惑。
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7 z( {6 b4 b3 t0 f' v3 h$ v1 o. q5 ~公仔箱論壇呂秀英的話聽起來簡單,背後卻蘊藏了多年的經驗和學問。
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2 M5 x- f- _# h1 Itvb now,tvbnow,bttvb進口的決明子、大小麥茶葉包一定要前一天煮沸,再摻入比例恰當的鮮奶,放涼後置入冰柜,隔天才拿來使用。她強調,奶茶一定要放隔夜才會真正入味,達到茶味濃而不澀,奶香而不膩的效果。
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7 ^& Z; s; f# ~2 T( w. o5 B, C公仔箱論壇珍珠粉圓熬煮考功夫
- ~* Z) @: C9 x; b- {# [+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是,最費工的還是俗稱“珍珠”的粉圓。要煮出軟嫩彈Q卻不爛不黏牙的粉圓,已經是一門藝術,除了採用台灣進口包裝珍珠原料,還要經過煮沸、燜熟、過冷河降溫等程序。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* |1 h- ]( K' e) T( a
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珍珠的熬煮過程純靠人手拿捏時間、火候和水量,一個不小心,就會讓富含澱粉質的粉圓黏牢鍋底,甚至變得干癟硬堅,困難度極高,每煮一次,就要耗時約2小時,所以一天只限煮兩次,即煮即賣,由於是限量供應,一般黃昏前就賣光了,可見受歡迎程度。
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7 U. M* ]1 T" c0 los.tvboxnow.com最後,是沖泡的步驟。呂秀英說,珍珠奶茶一定是現搖的才好喝,把珍珠和冰奶茶放在調製杯裡,由人手或機械搖動,直到冒出泡沫,這樣沖出來的奶茶才能又香又濃又均勻。
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, r! q/ f; L3 C( }& |公仔箱論壇傳授飲品沖泡技術
1 c# P. D6 q5 j+ d0 [2001年,來自新加坡的呂秀英與她的麻坡丈夫決定放棄在新加坡的生意,來大馬創業,經過一番考量,他們決定從台灣引入優質原料,從事飲品原料批發,在本地推廣泡沫紅茶、珍珠奶茶等多元化的飲品。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! i  U. B! m& k+ W! M

* N: V- b0 y3 C' y+ A) cos.tvboxnow.com熬過草創期的艱辛,而今的“茶中茶泡泡茶批發行”,在食品批發行內已小有名氣。& W' u* e! O1 n# S! ~2 y/ V0 I
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由於他們店裡所供應的都是直接自國外進口的高品質原料,且與時並進,持續引進國外流行的新口味新產品,吸引了許多飲品檔子前來找他們供應原料,甚至是傳授飲品的沖泡技術。這也是為何茶中茶的飲料款式特別多變化,品質口感特別優的原因。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 Z  |* \: V/ h- i

' B+ P: \5 ?! v9 ~$ J! ^' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,記者還發現他們在店內安裝了凈水機,店裡所有飲料皆使用高品質的過濾水來沖泡,以保證飲品的味道能維持在最優良的水準。對品質講究,連細節也不忽略,這種用心的程度,就是“茶中茶”留住顧客的秘訣。, B) [  T2 U$ y( Q

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店家Profile! `/ {7 G5 F% r3 C
主打:多元口味特調飲品特色:主要原料皆由台灣進口,在口味與配料的選擇上,十分創新多變。
9 U# `( k4 B7 r$ r, U* I# {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" L- G" G/ s4 ~
檔主:呂秀英
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+ Z8 F# N1 Q+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史:8年
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1 B- v9 j- ^4 i6 i4 b' j環境:柜台設在店門口,販售形式只限外帶,以自動封口機密封的塑膠杯裝,方便客人提取攜帶。若不想使用塑膠杯,大可自備環保壺,環保之餘也較健康。
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價格:RM2.80至R M3.90之間,配料另加RM0.50,可自由搭配喜愛的口味和配料。8 N6 j, t8 z& @2 y
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停車位:若在辦公時間內,找不找得到停車位,就得看個人運氣了。公仔箱論壇4 d8 x$ f/ K! ?( Z# @
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推薦:有口皆碑的珍珠奶茶,創意美味的麥芽冰沙,清涼解渴的蜂蜜綠茶,繽紛的色彩布丁豆花,還有許多有待發掘。
4 U1 V& F0 Y; g- K7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心底話:雖然這間店以批發飲品原料為主,飲料販售為副,但是一個小小柜台卻能包羅萬有,日日新鮮,沖泡出品質口感皆高人一等的飲料。
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