* c) n" ?7 {! l ?2 |' T$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。
- X, x/ G+ o2 `! f( T4 v; ztvb now,tvbnow,bttvb) z; a9 _/ M! M( G" O' Y
想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。8 q: n4 G d( ~( @
7 `2 X' c- u& ^9 P* L" T& _7 uos.tvboxnow.com倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U# A. D3 J$ {2 k* P
$ P, a% l$ S# s0 x公仔箱論壇賣了三代
! I: u8 ^! D9 |" @% }+ R0 K0 kos.tvboxnow.com料多味足的風味不變
3 |5 l ?* }4 H* e; \. F7 [; H
* _1 Y e% B0 C! Ptvb now,tvbnow,bttvb這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
4 ^; K, l$ o, I+ Tos.tvboxnow.com
3 \4 `0 z5 p6 X6 N' v1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
# r: ^ \2 C- A9 r$ B
' X) t: W9 c8 y" K/ m, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。% K. ^3 K+ U n) y. l D4 y
- t* q& y0 o) c; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
$ b/ U; ~# N' ~8 E4 \2 s2 q+ G( O公仔箱論壇- f- V0 D. l/ z% T0 f, j
一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
7 I8 t; }) m( G$ P+ }) u公仔箱論壇
8 W+ L6 X4 ^1 T# Z( o公仔箱論壇紅豆與椰糖漿
6 }- s) I* ^4 {$ I手工製作品質佳, f9 ^0 t8 j5 m6 f9 B& o+ O
* o* P' q1 Z& m( G. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
4 C; x" L, I9 \) t$ q8 G公仔箱論壇公仔箱論壇5 p0 Y4 e0 O5 V* y( }
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。公仔箱論壇4 Z* Z7 ^! ^) b5 ]6 `
9 {( Z% {& L& z5 {tvb now,tvbnow,bttvb一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
2 ^% a6 s# r8 e/ N) ?os.tvboxnow.com/ t% ^$ {5 Q- B' I
其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
8 ?0 Z8 _0 r1 `* c
, l/ h2 k q l1 C1 H. S. S高品質配料
: H& H4 m s) s
" G9 p! X& P1 n# i( H; N6 J- ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 c! B* J% s+ X+ F9 c9 {- F3 J
紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。
1 h" C2 d, l1 @1 t1 P$ g
3 y* J" k0 C, E/ t0 n6 t2 w6 @煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。
- \9 g% F6 q- I: G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 Z; X' Q' s" ]' n, U2 c
“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”
6 s9 z' X3 h! ^3 c5 M5 N: x" w公仔箱論壇
, T' t3 w" v# W" H2 U4 \不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
2 F( a, b6 l! K6 y0 S公仔箱論壇
3 [! `; z+ t% H/ Q6 D8 Z7 `公仔箱論壇店家Profile
7 q0 N6 H# v1 h3 V7 Z公仔箱論壇主打：刨冰雜雪
, \5 `# i; c' }! O+ P- @, |; V特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香
/ `5 ^4 x# I5 f' A) z4 B% l ?tvb now,tvbnow,bttvb歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
3 P, Y$ M1 k. ?1 v公仔箱論壇環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
- _' n" [2 l! f1 m價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）公仔箱論壇/ C" |! y: e2 d4 j5 Y0 X5 Q3 L2 Q
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
5 i- b0 N' P; i# K; N& E: X9 @推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。$ r4 g4 `" |; q& s3 X. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" C- ^. P4 h
1 i3 @3 ~" r0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥仔龍什雪檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T; b% V1 q4 W
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
1 s4 [/ p* M8 w8 U3 p5 z" a9 ?5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：016-606 1566
5 z) q* ]8 P P1 C- d- d公仔箱論壇營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 