[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 - B3 K! c3 Y- d$ S' R
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
/ f; b( R( j6 P7 htvb now,tvbnow,bttvb1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 os.tvboxnow.com6 H* g+ B6 s8 q' o' E
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
3 {/ C4 Y1 h# s! E, H; M- X1 V公仔箱論壇3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。