輻射照射牛肉碎殺菌 獲准出售
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4 _ ^' i0 M' ]$ j; e' M) w' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; H$ l4 H+ _+ }$ f
( {$ q% j2 R" T& p& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯邦政府批准食物業出售輻射照射牛肉碎﹐指那樣的肉類含菌較少。公仔箱論壇/ T0 Z" p- e) {% L2 i C/ A& h
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衛生部說﹐這種光波照射殺菌法可以減少肉中有害細菌﹐比如大腸桿菌(E. coli)﹑沙門氏菌(salmonella)。它又說﹐用光波照射新鮮和冷凍生牛肉碎﹐也可以保質。
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" B0 A d1 ]* w公仔箱論壇衛生部周三發出新聞稿﹐它說﹕「聯邦衛生部經過全面評估﹐認定輻射照射是安全﹑有效的辦法﹐可減少牛肉碎中有害細菌﹐於是制訂新法規。tvb now,tvbnow,bttvb& V% U% [ O; f$ U4 C! I2 Z- ^
, p/ U' }6 W/ L1 o# c( Q( N: U「輻射照射是食品業備選工具﹐可處理某些食物﹐保持質素﹐或是提高安全度。」
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在新法規下﹐牛肉碎產品經過輻射照射﹐必須在商標上列明這個程序。標誌通常是綠色﹐圖案是一株植物外有圓圈。/ T0 A5 o$ ]7 _ u$ B; d
* m; S' }7 [! j3 _ y, O衛生部說﹐美國早在1999年批准輻射照射牛肉碎。自1998年以來﹐加拿大牛肉業不斷要求聯邦政府批准這個做法。公仔箱論壇0 c# w* e' o0 H# T& c
* M& g0 L' S* K5 o$ K. }+ H6 ?tvb now,tvbnow,bttvb在加拿大﹐目前已有輻射照射土豆、洋蔥、麥子、麵粉、香料和一些調味料。公仔箱論壇1 T4 g: K8 e) h* k+ }7 c
+ F% P( ^8 M: [7 l; z f' @* }0 p. G公仔箱論壇加拿大牛農協會(CanadianCattlemen's Association)發言人克拉森(MarkKlassen)說﹐衛生部批准輻射照射牛肉碎﹐對消費者和牛肉生產商都是好消息。
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6 Q( U: W3 E5 [2 }$ M/ \4 r3 ?' r4 Yos.tvboxnow.com「基本上﹐那是額外的食物安全措施。」他指它能消滅大腸桿菌﹐那正是行業所願。tvb now,tvbnow,bttvb- u; z3 _0 m9 i4 M
$ Y: L) Z4 F2 I+ Wos.tvboxnow.com克拉森又說﹐輻射照射牛肉碎﹐有很大益處﹐它的殺菌功用﹐就像上世紀初牛奶巴氏殺菌法。
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6 w5 C5 m# f: d2012年秋季曾有一次大腸桿菌爆發﹐牛肉產品大規模回收﹐牛農協會此後重申﹐輻射照射牛肉碎﹐有殺菌作用﹐要求政府批准。那次大腸桿菌爆發﹐卑詩省、魁北克省、阿省和紐芬蘭省18人染病﹐源頭是阿爾伯達省XL Foods加工廠的牛肉產品。公仔箱論壇 x% M# i6 U4 g' E) r
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克拉森說﹐業界需要大約一年時間﹐開始向消費者供應經過輻射照射的牛肉碎﹐供應量視乎需求。衛生部說﹐牛肉碎經過輻射照射﹐可保持營養價值、口味、肉質和外觀。 |
發表於 2017-2-24 01:19 AM
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