多市意大利百年老店 傳承意國移民奮鬥史公仔箱論壇7 a, ~) K h4 _% [& W. N2 t: B( G
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% d! a, i9 P$ P8 k# q- l ctvb now,tvbnow,bttvb多倫多意大利特色食品店PasqualeBrothers見證意大利移民的奮鬥史，今年將慶祝創辦100周年。該老店在3年前曾經有過結業危機，幸而第四代後人主動接手經營，令這門家族生意得以延續。
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" r) I2 e5 Q. y; {1 g" t. ]* J公仔箱論壇意大利特色食品店PasqualeBrothers位於多倫多皇帝街（King St.），主要出售意大利菜香料和美味佳餚，包括100多種不同的芝士。老店在1917年由意大利移民帕斯夸萊（EdwardPasquale）與唐娜（DonnaPasquale）創辦，現在已傳至第四代後人卡提維奇（ChristinaKalcevich）和伯特（Tony Burt）接手經營。tvb now,tvbnow,bttvb% o: a: l, s. X/ H! E
7 X/ h) ^! f# O2 mos.tvboxnow.com3年前，卡提維奇的母親安娜瑪麗（Anna MarieKalcevich）曾經想退休，並且結束老店，幸而女兒和女婿主動接手，該店才得以繼續經營。卡提維奇的外祖母馬多特（GeorginaPasquale Madott）說：「沒有太多商店可以經營100年，Eaton's和Simpson's都不能，但我們卻可以。」os.tvboxnow.com. H4 S9 l! ]1 z+ Q6 X9 _0 ]5 ^2 b7 `( O
0 T M0 B0 ~& m% v7 T( Z, K9 H公仔箱論壇老店今年將慶祝創辦100周年紀念，最近就成為多倫多移民史教育組織TorontoWard Museum的活動焦點，以介紹多市The Ward社區的移民奮鬥史，組織創辦人之一Gracia DyerJalea解釋：「我們想通過食物訴說多倫多的移民故事，PasqualeBrothers正是The Ward社區的飲食和移民歷史交匯點。」
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" g: r- \ [ c8 h: I) ]- |) Ftvb now,tvbnow,bttvb位於多市中央的The Ward社區，在19世紀晚期和20世紀初是貧民區，為眾多新移民的聚居地，Pasquale Brothers當年就是向區內向意大利移民售賣芝士、橄欖等家鄉食品起家，曾經自製食品出售，其後才把生產線售予Unico。os.tvboxnow.com& k' g$ q/ n |6 l8 M+ T+ R
4 f" u$ i7 i- s- @, @綜合報道 資料來源：星報 |
發表於 2017-1-30 12:13 AM
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