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菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb, F& B, o+ P: b7 E! E" Z- E
8 Y8 ~& ]& ^- Hos.tvboxnow.com做法 os.tvboxnow.com5 H: w1 J8 g( h2 |
1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。6 f, R! D- z! ?3 H2 M! P Q
: \7 P2 N; B6 p6 y2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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, T+ P! \+ n+ r$ r0 g$ d4 ^% @ mos.tvboxnow.com3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。
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: z2 O0 ^! p6 |( `( @2 _, n D4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。
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5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。os.tvboxnow.com5 L$ O- k' z. T' E
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& G! N: ]! U- _- w6 Z/ xos.tvboxnow.com吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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