什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉
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濛粉 $10 (3人份量) tvb now,tvbnow,bttvb5 o+ _# C$ }9 v2 B+ j
豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 B4 I' @- o; d, u& @# B
黑椒脆皮腸
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雞蛋 1隻
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做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- `" E/ P9 U" G' S, e
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
4 Q/ H: W9 @5 L9 N& h( {) `tvb now,tvbnow,bttvb2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
  o- C- k/ \0 y3 \3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
; |9 _, F; p1 s1 D. F4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
5 z* v$ W( N; d5 f' x1 {5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。# S* \0 z- U& R, @: a
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。