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材料公仔箱論壇( ?6 I0 H# c; \, v5 O
燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
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, c2 R* R- I; `- k. G! Z$ `9 A( Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 k9 y, Q+ e E, J6 \8 A. p
做法
% _ Z; _& J; Aos.tvboxnow.com1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
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6 u7 P& |4 w& r8 G2 _: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。8 F( B% p1 s4 k! m! z; O
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" A& M! o, Z6 f4 _
5 F6 z. o: H+ x4 ~$ S公仔箱論壇4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。公仔箱論壇8 {9 d0 H& ?5 ]5 b: F# @- Z
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5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。: c) p7 C" X) } z2 Q0 m5 u
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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