) z. r" e+ O7 m/ {% Z) |4 d( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃製泡椒 5隻、海椒 10粒、蟶子皇 4隻、青椒１ 1/2両、紅椒/黃椒各 1両、蒜片/薑片各 5片、辣椒油/生抽/鹽/生粉各少許、糖 1茶匙、生粉水適量6 M, g8 m: T A" H2 Q
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: F$ c9 f& }& q) [/ H O7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( X' B7 {$ h- {, w! l$ ]! P, h; R) L1.蟶子皇切開將肉取出，再將蟶子肉的肚切開，取出內臟，殼留用，然後加生粉、鹽及糖醃蟶子 3分鐘。
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2.將醃好的蟶子肉放入水略為灼熟，見蟶子肉捲起即可撈起瀝乾水。( q7 k" q5 a( q# K* D9 w
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3.將黃椒、青椒、紅椒拖水後，盛起瀝乾。4.燒熱鑊放入辣椒油，再加蒜片及薑片用大火爆香，加泡椒、海椒、拖過水的蟶子、三色椒炒勻後，放入少許糖、鹽、生抽調味，最後加適量生粉水埋芡後即可上碟。
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. Y& C& `; C; j0 Q8 u- o& A挑選蟶子時，可用手指觸碰蟶子頭部，如果蟶子收縮，就表示新鮮。os.tvboxnow.com/ y, j7 e4 J' T, J, d7 V+ B4 H( P4 R
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發表於 2010-6-3 06:55 AM
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