材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; V( F3 c- t; O y, S
4 U8 Z7 e6 R8 t( s做法： 公仔箱論壇: T6 A) K/ D1 U, M6 U: u
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e/ Y3 @; [4 N! _
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；# M. i$ c1 ?7 x
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
! b+ `; E+ `: a, W8 q7 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，tvb now,tvbnow,bttvb# h! L0 A7 |7 p# {
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 , I+ J3 @0 W& r% t) m7 r; G
: K" Q$ w7 z: ^公仔箱論壇貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 