材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
) S6 Q, E. T, U Cos.tvboxnow.com
) P( P2 i0 T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 2 M8 n& P! \9 L# p4 ]
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
: g6 t& j) p. F) F* V6 }2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
- N, H5 b+ K5 C/ r' j/ U% Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
) @# E" v3 {: I9 h4 Eos.tvboxnow.com4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，os.tvboxnow.com4 b1 T4 G% A, k! I. @" n
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 / }5 L0 a% Z! N5 k' w: A
tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 G4 L; _8 _" T9 w6 n) w
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 