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材料 os.tvboxnow.com0 _2 _# Z- j5 |' O8 y7 t% q6 G8 A& u
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升( H! |; u- C, S3 C5 b0 A3 [. K
( j) Z( `* e) N" a) ltvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ s0 r# D# q) [( g
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升os.tvboxnow.com% r, z) P) y- P p: W
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做法os.tvboxnow.com$ N: a! w: p* s4 |
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。, }$ r; P) u s8 L
; z: w8 B+ v0 g8 K6 J* A! j2 k公仔箱論壇2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: L$ {$ B) M6 c
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。- ~" [: M2 e; R6 f
* R# O- ]: T& \tvb now,tvbnow,bttvb4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。; _% ?3 ?% g$ Y3 l' w8 Y% R
" e- m: ^ x* ^: K( Z' Z: {0 ~0 r8 L公仔箱論壇5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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