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材料 tvb now,tvbnow,bttvb" V, {0 b6 J6 n* j0 z! |! R/ [
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料
/ J2 w: [, Q# x& | D3 Otvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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* S! r1 |+ G2 f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb! W4 b9 R9 b8 l( B$ J) ~% a: _ t- p
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。公仔箱論壇$ \2 ~( y% }9 @" P) G
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。os.tvboxnow.com* r. y* c$ n" y/ n
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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, M; @8 h5 ^" t8 J9 M- O* X$ o公仔箱論壇4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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. X9 s1 P7 G4 A& T \' P5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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