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6 l7 f9 I. D8 ~) c$ `$ v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
* }8 K3 w/ L5 D0 T" }. wos.tvboxnow.com中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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3 x4 l6 v( U! |公仔箱論壇做法
- d# }5 W) f3 J1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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& B: V- H& D9 P8 E3 m- d公仔箱論壇3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。os.tvboxnow.com. g7 n- Y* h& X2 Y4 u
* p" p6 a4 H, h! {os.tvboxnow.com5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。os.tvboxnow.com) f2 |. j8 y' Z6 p% Q K
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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" `" O5 E# O$ |$ \tvb now,tvbnow,bttvb貼士3 ^: L$ r2 Q5 }
粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。; f/ D, f) g( [( t9 r( g2 P" u
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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