‧ 所需材料：
: l! c! e& } @) B$ }# ?
/ C+ g8 y8 L8 H8 r$ j0 t蛤蜊 ... 300公克
9 n3 d! s; Y3 ~1 a( z公仔箱論壇雞胸肉 ... 225公克 公仔箱論壇* s# \, x$ N; B( q8 a- R
豆瓣 ... 2大匙
" n5 \9 @4 Q# Z" _' M油 ... 1大匙公仔箱論壇 V7 L! V1 c! p# K7 F
A 料公仔箱論壇" ]! q& h5 q/ ?$ e% M% ?4 \5 i$ M
鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' z& c6 {/ F& A! V# F! E
味精 ... 1/8小匙os.tvboxnow.com/ R+ X K8 Y" b) }3 Y
米酒 ... 1/4小匙
; N9 u8 S, j) z; g7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料3 i6 J( d* H) |1 |/ s+ R4 f
太白粉水 ... 1/2小匙- U {+ `8 E5 C9 r& k* r( G
+ Y2 O: `# G4 z2 X/ B& los.tvboxnow.com
' J; n9 R4 R7 f9 t3 P5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb* K1 m. N" @6 D! l& n& [ a" Y: I
+ H; N9 i; b0 ?tvb now,tvbnow,bttvb- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
8 b. o5 B2 g* f1 ^1 v1 _os.tvboxnow.com
/ e3 e \7 T# M‧ 備註：
% G/ ]. S+ P8 E" I; e" l5 j+ P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ F5 V' y. u8 O% t# b! x
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
' _. ~5 r3 S% K0 L2 V2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
| 