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材料
! ~. d1 a, F; u C9 T! U底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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9 k: g6 s' O/ V0 I- T$ x# R頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量2 B+ r" g& ]" O* y$ ~4 X
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8 Q$ C# z+ ]6 T! p+ mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇+ H0 V6 c2 Z6 Y+ ]4 x, u u
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。tvb now,tvbnow,bttvb& z% u0 E* M3 j4 v9 c) L) _+ b
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& p! U. m( w1 A' k* X: A* _7 @
2 Q7 r' v8 t _1 T5 yos.tvboxnow.com4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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