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1 |; B' I7 H- D4 M材料 os.tvboxnow.com% v G/ q3 M1 P# J2 Q2 n B/ O" [
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量os.tvboxnow.com$ w5 W3 D. n- S7 h9 a
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。公仔箱論壇! W5 `+ Q" R* N ~( Q, J( n
% l6 b: `% l* A) C做法
+ ?% w" ~" c5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。os.tvboxnow.com) p6 ~% I! K k) t
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。公仔箱論壇7 M, B' H- v6 T, J" W
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4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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