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材料
# }; T' m" \: _4 P; Xos.tvboxnow.com大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量( E2 }- n) h0 C# f
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。5 p& u7 i: v+ F0 m2 `# k+ ~
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做法+ r9 j! ^, S5 L
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb, G* v0 ?8 q. F- y$ v) ?: d
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 m' a$ f+ ^8 W+ m; H9 l% G" J- b
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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