特色
9 V ~# d0 D2 T( w6 c+ x+ s( n公仔箱論壇
. A: w% B! J3 U, R3 E7 b7 G公仔箱論壇 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！2 h% u8 O3 }0 D9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) F4 v8 w; X3 ~
用料% P0 l7 F4 T) C) L6 t
蝦仁 100g公仔箱論壇6 n: n f7 ~8 O9 `$ O; R. a
! f1 v- A* K9 n$ L9 ]; @
雞蛋清 30gos.tvboxnow.com; _- w$ Q8 h& r3 d. y; f
& \1 X3 G) z- }os.tvboxnow.com 澱粉 2湯匙(30g)
% H8 M6 d$ V% a9 o4 O2 y: f
/ F! W8 g5 y7 t; t' F# ]& | 番茄醬 50gos.tvboxnow.com' V0 ^% [6 @+ j, O: S
7 N3 Z- a5 r! @3 }: e2 wos.tvboxnow.com 白砂糖 15g
" G$ v6 D5 L. z* ^' l- H9 {os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) B% @* R" E
色拉油 50g: Q0 E7 z+ Q ^ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s* p* t, k4 ~, C1 f) f
鹽 6g
; t r, f9 w4 c# D4 t4 P; sos.tvboxnow.com, M9 I2 w* X( {
剩米飯 200g
8 ]! ^( W) H( g+ j3 G) }$ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ^+ D5 u# o$ b; f; ?2 I$ G7 o4 d0 [
豌豆 20g
4 C1 w& X+ `/ B公仔箱論壇
. H& ?' n3 y' f- ~9 T+ l 姜片 1片
( @7 R: o: C3 z" a) E( cos.tvboxnow.com
. k6 a& ^3 d6 d6 r5 ~+ j4 Btvb now,tvbnow,bttvb 做法
1 o2 G9 A4 _* I8 R! K公仔箱論壇& l- t" j, E V, L, A( h6 p0 ^
1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。) ~" c+ M/ Z( v" m2 h$ F4 t, E
os.tvboxnow.com: z8 e7 u! X7 Y6 C0 F
2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R! m2 X2 _" N
( F) ?, J7 T6 o# c o) x 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。' _7 T W0 f1 v# h) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q/ k5 t+ H" D
4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。tvb now,tvbnow,bttvb; F7 c' Q; @! b
|
發表於 2010-5-27 01:50 PM
| 