香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。2 d/ C$ V5 A1 z- A: T0 M" S
' h+ W+ [5 _% U4 T, Los.tvboxnow.com這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。1 b1 Q: z+ k* b# @: s
" y2 D; P8 B( ?; a7 k9 T9 R& {在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食公仔箱論壇0 ~* Y. H* ?! }8 c2 v, U
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。$ V. p7 D6 d5 s% F: i
% O- z+ {4 T$ c: c \! Q; L: S公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪
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! z9 t$ g6 ^+ W0 Q& v3 Los.tvboxnow.com由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。os.tvboxnow.com3 H2 L/ C6 o2 b9 Z6 A
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。) K" |! V' J' T; D# H
, l i" ^- f4 o; E& Q! c8 h) J: [' K9 Mtvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。os.tvboxnow.com! J: C& m7 z- R( ]! f
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食客的話( L) }# K0 s$ c
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇: o7 \2 L2 `$ c: Y
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”& N+ ], \: e0 N* J* b
# `5 R6 s" q& e; E& _" q. E2 Z/ Mos.tvboxnow.com黃中勁：介紹給親友
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* O& d$ O% R7 V$ O“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' p+ _, v- f9 @; B# E1 Y8 L
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇1 g2 e$ x; [) z- }- |5 n
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價格tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ r3 n. G+ u+ W
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
% W9 z8 H7 s. |+ U1 g! R$ C0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來鹵麵：每碟3令吉50仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y+ u! S' L9 T/ e' C& W5 M0 T) f( p
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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