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6 u# }3 R% B ~% D# G: O7 Utvb now,tvbnow,bttvb材料
! N: x; M0 \$ C1 O Y) _+ N牛肉....150g
- D: b, f) x' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵
+ @0 A5 O* V/ r6 l6 h, W薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb5 D- c! z5 Z1 [6 v4 a4 s2 i
胡蘿蔔片....10g
6 J8 v! R7 _0 d/ i1 ~公仔箱論壇蔥....1根
- l3 l* U' l$ o* i# H9 Y" |7 `辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _& Z8 H* _: L4 A
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調味料
# H* `3 h5 p4 P4 Nos.tvboxnow.comA.玉米粉....8g 公仔箱論壇( T/ P6 F' z7 \4 e% J, L9 G5 M
小蘇打粉....1g os.tvboxnow.com7 a/ m0 I r# p% v
嫩精....2g/ X6 o; e p5 q- ^2 b' ~
米酒....2㏄公仔箱論壇) o7 b6 J, g. l4 Y2 u
醬油....8㏄os.tvboxnow.com+ w$ L6 H7 }# @, q- H
水....30㏄os.tvboxnow.com& X7 {! K# e8 W ?
蛋液....15g
c: ~" {" o/ }& f8 b0 O* E" N% i. qB.雞粉....1g os.tvboxnow.com8 L" y" O" i: `
蠔油....15g
V4 |! w. C [+ T; G 醬油....5g1 z4 r; e- w& z' i- S9 {0 O
糖....2g
/ Q. F0 J- e5 `5 ?3 o0 h" w8 }公仔箱論壇 水....50㏄
3 x) W: R, V P4 m* l公仔箱論壇C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 r7 n" z* y, [/ r5 u0 D; }
香油....5㏄
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作法
7 M# [. C. f% ] los.tvboxnow.com1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。! }( Y" P5 }/ s' A
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ v' z& G6 o9 N9 d
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
9 w4 r* h. n. n: B' L- W# y; Xos.tvboxnow.com4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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