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材料
i `( q5 a* p! l蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 P2 U2 m q* Y' J8 Z8 E6 m
( F) _- @" Q" W8 F( f/ d" ^4 K% `做法 + O- O- [$ C; E, o9 ^, }
1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ z, ]3 f. }' m' k# M& b% d2 R* e
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2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。
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3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。tvb now,tvbnow,bttvb7 O$ C2 P2 _, R* @3 [* X) U
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4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。
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5.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。os.tvboxnow.com) [# U% w( G& v+ I' x3 N$ y
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發表於 2010-5-24 06:53 AM
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