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【材料】：
4 b2 V3 R- V1 o( A' X0 a4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ v+ w1 m' J8 A! b g, ?
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
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4 J% A$ ] d K! t) ?8 Atvb now,tvbnow,bttvb將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
7 f& ^" ^6 E/ z# B7 {: `# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 os.tvboxnow.com: p$ _, g8 o( s* b) l- H
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 os.tvboxnow.com3 k+ n) V6 d# H/ g% h s
說明公仔箱論壇7 M% `+ C" S, c- j1 w- @( p5 X4 m
" e) r r8 j1 B f8 Jtvb now,tvbnow,bttvb香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 ) Z6 @" F, b/ a u
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。os.tvboxnow.com- `* U5 U& J# t
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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