材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 a# |0 e. P, H3 c. M; ~
橙1個
! H( K4 `; Q5 A# V: Z7 }鮮鳳梨肉120克
) k1 b; K. U* J7 Z公仔箱論壇玉子豆腐2條公仔箱論壇3 y: L+ I) E6 r5 b' m9 R
青椒120克$ O5 q. c% E5 Q) U2 W. n6 ]
紅椒30克
1 {9 l( O$ M ^# @& ^* ?- t公仔箱論壇 咕嚕汁料：
! l$ {' H6 W) m2 S6 U k公仔箱論壇片糖（煮溶）2兩
7 u# j4 P$ j- R) B9 g5 S3 l; ltvb now,tvbnow,bttvb日本醋2兩
9 k$ }- n5 v$ r/ |, No急汁少許os.tvboxnow.com' q' u1 Q4 B6 M- [$ x
OK汁1茶匙公仔箱論壇/ J9 V! i9 D/ S2 Y; P* p
浙醋2湯匙
/ z3 q4 k3 C/ M7 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com0 I6 Q- Z& n7 Y& T, a% s1 |
1. 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量鷹粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。青椒、紅椒洗淨，分別切角。
5 y, y( ~; H2 z& N- K+ w) E2. 燒熱少許油，放入青椒、紅椒略炒。橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。tvb now,tvbnow,bttvb) {" C- L$ a2 z" h# C
3. 最後放回玉子豆腐拌勻即可以上碟。. Q$ k8 l; x0 e+ V& T8 i
J j# a6 m( d& x公仔箱論壇小貼士：8 k5 l! p5 J* H/ Y2 ?/ R# m5 ]
1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。
, d0 I, G; f" x' Q. ]2 h! b `& D, D2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快(火農)。
+ Q2 x% W2 ]3 R! X- n: @0 @3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。
6 ]& j) R' _* C% p, Itvb now,tvbnow,bttvb4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。
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發表於 2010-5-23 12:01 PM
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