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豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙公仔箱論壇: a$ W: ]: a. U1 T+ T6 Q
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0 }4 H% r, e. A" s- W' B9 t6 R公仔箱論壇做法
3 x0 H) B+ Z; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。
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2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。公仔箱論壇0 T: ^. V& u* H8 T$ \0 b, I
_5 s* F! H, e ]6 f% Itvb now,tvbnow,bttvb3.將上湯煮滾後倒入燉盅。
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' N: N5 d) o6 y* Z- J/ A9 c: w公仔箱論壇4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。os.tvboxnow.com5 g# J7 I0 D- A3 c6 b) X+ {* S4 z; ]
0 m8 t0 z, j& j8 v9 o5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。6 r+ a) D% D1 k: x# m! ~" ?
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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