吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。% w5 g; Q- ?6 Q( N, R8 p, D
9 X. H) ]5 s& U1 i* a
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb d* K7 J+ e2 _: B7 l: k' R4 \
) I/ r6 I! N* W, Q" Y
讲究佐料 捉顾客味蕾os.tvboxnow.com, ~. }6 i( w1 A
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
2 n v5 c! U6 d! P( h9 z) R, Xos.tvboxnow.com
6 |/ v v! K+ Q0 t' c2 h椰浆与酸辣
. Z8 c2 O) J9 u* s6 J$ z在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。os.tvboxnow.com$ ]0 e2 B' c1 D7 i* Y5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- Q @5 X2 h+ }: o
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
F- H" i1 G- ^( u9 s2 i$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g; l# q8 B. t% C8 Rtvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
" f) K2 ~# }! B: f) `9 r4 {2 C# t
7 e* ?5 s8 {0 i+ J; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘望鱼为主
: |# G# ~$ c$ d. m+ O8 Utvb now,tvbnow,bttvb她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。8 d# J! {; D. ^6 q- v h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ L6 I0 I; l8 p- ]2 b
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
b6 u' ~. C" b1 m& c9 I
0 O- d: a3 w# l! T5 H% itvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
! N- m# z; F: K0 V; etvb now,tvbnow,bttvb# u* ^, B: V: X) ~7 k- N# M) U
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
0 \- z. U' ]9 i8 m3 _营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
/ f; P( n7 H' Z) @" l D. Z3 nos.tvboxnow.com电话：04－9852844os.tvboxnow.com3 ~* X0 \& ?0 Q6 L& W5 D2 J7 G3 V
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号os.tvboxnow.com$ y* @' i \- r7 H3 g- d7 r( t, e
公仔箱論壇! F1 G% ?& A, g% G" a9 i5 a- @, C
! X. A( W5 R, W: x- ]( g+ W& }os.tvboxnow.com# M+ e- F) g& X& e* c
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
% c' z! z. o+ @( K, w$ b. H' Vtvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
. N4 }. d0 a( u1 d0 s' a6 h, ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, X, D9 K& `: f% v6 s4 \3 ]
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。os.tvboxnow.com$ e( V) z B$ U. r: I
tvb now,tvbnow,bttvb6 u; V! `& f/ ~3 B
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。公仔箱論壇* T8 Y+ ?+ X9 Y: n9 R* v. l
2 E: w! g( E! a0 w8 M“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
# k V1 Q: U5 {1 s" X- I% `os.tvboxnow.com8 x- \, Z5 Q9 v+ }% m3 g
顺叻沙档
/ f9 K" J. g1 _4 w7 }. B+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
/ G, m) y0 Z, }/ B2 P6 f地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。tvb now,tvbnow,bttvb, j5 w) k$ |0 P+ Q- \
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
| 
