[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。tvb now,tvbnow,bttvb) O8 ?2 d% c9 z: C
　　选料：公仔箱論壇7 i: b' e% T% h' Y/ K
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。tvb now,tvbnow,bttvb8 p* K$ T: e" [
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。9 Y. r* N* U# b
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 }# k& z7 x- N2 Q2 e3 m1 H# g
　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；3 ^8 c2 }& g4 b
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ f( q* b% v. `. m; l
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。6 S8 L$ K  ^1 ]( E5 N- \
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。os.tvboxnow.com+ D. ?1 D" b; a; K- n$ }
　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。