[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
5 `  {0 j0 a, s( o' h! Ltvb now,tvbnow,bttvb　　选料：! Z9 p* v! y# K8 e- E+ Y
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
; ?1 b+ G$ o- A* ?: Y9 n6 h& P/ utvb now,tvbnow,bttvb　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
( D1 i3 q/ _) y' {公仔箱論壇　　做法：
, y; m' I3 v& E! u* ?4 M公仔箱論壇　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；公仔箱論壇( Q- g- {! G. B" W" J9 U# ], C
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
0 P2 [7 z' x) G0 ]+ I" N7 a! ~　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
; O; j& e* C/ |0 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
1 W! C: @! |) Q) u- u公仔箱論壇　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。