[中式食譜] 如意吉祥

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% W* }+ F" F3 w8 Q( x: E材料：
" I& N- O) k- ?( Sos.tvboxnow.com竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
" y3 r3 k1 C& @4 q7 x- e+ t6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L$ O/ [. X: a+ ~* _公仔箱論壇調味：os.tvboxnow.com) \8 ^+ R# A9 R6 {2 O: y
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙  V* s* {" l& l1 \/ K/ B4 Q/ {

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/ r" V& V& a/ o& s. B5 ~6 p* Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ W( j, B( x& }- ~+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb- @" ~4 Z( y5 h- m% Y
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。