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, \; p3 s' E% Q- v$ t! P材料
- n% `" a; j$ S6 e* Uos.tvboxnow.com牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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做法
/ w( d6 J& F- c4 I& d" dos.tvboxnow.com1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。1 ?" P6 _! o; h, W z* t) C: L' {
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2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。' u* v) r4 h/ t5 k# g9 F z/ f
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。
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6 C- G+ j% H. J, @% Y用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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