大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
7 g) k1 K" d- oos.tvboxnow.com 调料：食盐5克、糖30克、香油5克tvb now,tvbnow,bttvb x$ ~/ N# t) l5 L% _3 c' e
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' b. U+ \/ D5 U* R4 R6 `
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。公仔箱論壇6 u. M6 O( W, r" g y& U Y
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
* A/ u$ o$ B- W9 m2 P( Z9 Jos.tvboxnow.com 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。+ G8 M% x5 a9 K0 D1 |( t2 o
小叮咛
; g5 ?; O W! E 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
( ]0 b; H1 u: |" z9 L( k8 o o: z 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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