大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克os.tvboxnow.com n! R5 B. P# N2 n% n2 ?, ?; F
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
/ o$ R$ Q8 B0 P) O/ |2 F 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。1 B! Z4 M0 }* Y$ u: z# c1 X) N
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- g X0 ? [
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。os.tvboxnow.com& @+ j: `: H( q$ E" g# z' O: L
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。$ s" a$ S5 p; `2 t" u
小叮咛
- i- K/ |! K4 i3 M) d1 y( Q公仔箱論壇 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
% U& p" z) [- @5 ^% zos.tvboxnow.com 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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