大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
8 i0 s P8 d: \ 调料：食盐5克、糖30克、香油5克
. B; n! s. v5 H2 y. I7 _tvb now,tvbnow,bttvb 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
- z) M& I- e" _$ x! Mos.tvboxnow.com 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u/ E( _/ k% Q# ^4 b; n6 i8 ?
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ ]( p1 n& ~
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
: }. V6 h7 H! @, f7 I, vtvb now,tvbnow,bttvb 小叮咛
( H! o9 E2 r/ i9 S7 L1 U 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。: X y* `. M3 Q! F5 |
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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