所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb- H+ O h! G* L
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明蝦 ... 8隻: G S/ \( A! w9 w1 ]. Y: W
蔥末 ... 1大匙
% p" x* ^. w8 q( t) Otvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇* d5 O- k4 S) } S& d* _3 c
薑末 ... 1大匙
( z0 A% L8 S0 \: c# l# M7 O公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙7 T: {$ ^3 T/ `/ G8 R5 k, v
辣豆瓣醬 ... 1大匙
' c! R& }0 _$ atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 S: z& f4 t9 X+ `
沙拉油 ... 1/2飯碗
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4 s, j% T- P" [/ ^- hA 料
7 B9 g6 j, o! ]( s& ios.tvboxnow.com酒 ... 1大匙
$ Y+ n# D) x0 N! q/ N1 I2 [6 v7 Xos.tvboxnow.com鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o8 q, p7 P! d) t3 c$ t
味精 ... 1/2小匙- k8 ?) W; l" K1 R; H4 g B7 z% T
醬油 ... 1大匙
+ g9 ~7 X6 R2 p$ b* A' }tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙
/ J* A. d3 l( Z/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
; d6 _# L" b2 @. V1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ u- U! ^+ a( M. e6 r8 |: y
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb V' {; E& j4 ~; Y% b5 q& L
+ E# f5 T- j3 q6 ?! q, e2 J2 x1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。3 D5 K5 H E+ p) G! }% J2 P' O) O
% H; U2 Z: z, `) g公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。6 |. U- E1 R* L8 r
' H; B' ` H& \2 G6 ]- [# { y4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。os.tvboxnow.com1 X% O, N( H9 n# v6 J: j3 \
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備註：
W, M1 U3 h) }7 I7 ?. o公仔箱論壇公仔箱論壇3 N2 n1 q, N9 j& t( [: i- B
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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