[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
' @8 R8 @  ]" G- M! T; Y# d4 V8 y9 U/ M做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。公仔箱論壇" f2 H; O. N2 W7 N* A* x/ r+ P4 o
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
9 O; b4 T( L: g% [os.tvboxnow.com3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。
  Z# X5 p+ j& C# n% ]4 r6 A$ e公仔箱論壇4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。
0 r9 G1 l9 F& @$ G特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。